Hello hello,

Il y a quelques semaines, j’avais demandé dans une story Instagram s’il y avait des sujets que vous souhaiteriez que j’aborde dans un article pour les fêtes. Deux réponses sont revenues : les alternatives écologiques au sapin (que j’ai traité dans cet article) et des idées de recettes festives végétariennes, voire vegan, et/ou sans gluten. Je suis particulièrement sensible à cette demande puisque, depuis début septembre, j’ai considérablement réduit ma consommation de gluten et de lactose. Cette démarche fait suite à un constat qui s’est confirmé pendant le premier confinement : j’ai très souvent mal au ventre. J’ai donc saisi l’opportunité de la fin de mes études et du temps libre qui est entré dans ma vie pour m’occuper de ce souci. Il s’est avéré que j’ai une intolérance légère au lactose et plus prononcée au gluten. J’ai donc retiré les aliments qui contiennent ces ingrédients de mon alimentation quotidienne. Il m’arrive toujours d’en manger mais de façon assez exceptionnelle, par exemple une ou deux fois par semaine. Je pense que Noël et le jour de l’An feront partie des moments « d’écarts », mais j’ai cherché des idées assez faciles de recettes répondant à ces critères pour les fêtes.

J’avais déjà fait un premier article sur ce sujet il y a deux ans, c’était même l’un des premiers articles du blog ! Je vais donc compléter cette première liste avec d’autres idées et plus de spécificités alimentaires. Comme je le disais dans l’autre article, je consigne toutes mes idées de recettes pour les fêtes dans un tableau Pinterest dédié.

Lire la suite »