Les recettes d’un weekend en famille, vegan et sans gluten

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Le weekend dernier, pour Pâques, nous sommes tous allés en Normandie dans notre maison de campagne. L’occasion de nous retrouver en famille et surtout de manger haha ! Sauf qu’à 22, faire des repas simples et qui conviennent à tous peut se révéler assez compliqué. Nous sommes deux végétariennes dans le lot et l’un des membres de ma famille est intolérant au gluten et au lactose. L’occasion pour moi de relever le défi de préparer des recettes familiales vegan et sans lactose

La cauliflower pizza revisitée façon quiche
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DécouVERTes #3 – Mars 2019

Hello hello,

J’espère que vous allez toutes et tous bien. Je reviens avec mes découvertes green de mars. Les publications sont moins fréquentes ici (merci le mémoire) mais je n’en ai pas moins lu ou écouté ce mois-ci en matière d’écologie. Programme chargé donc !

Articles 

3 articles ont marqué mon mois de mars :

♥ « A partir de quand est-on écolo ? » de Banana Pancakes : Je vous avais parlé de Julie dans mon article sur les bases du zéro déchet. Ce mois-ci, elle a écrit un article passionnant sur l’écologie et le minimalisme. Être écolo semble aujourd’hui être presque une « mode », bien rattrapée par les marques qui n’hésitent pas à surfer sur cette vague verte en proposant tout et n’importe quoi sous prétexte d’écologie : gourde purifiante, pailles en inox, etc. Si beaucoup de ces alternatives peuvent être intéressantes, il n’est pas pour autant nécessaire de TOUT acheter. De plus, ces produits sont souvent onéreux, allant dans le sens d’une écologie réservée aux « bobos ». On en oublie donc bien souvent qu’à la base, l’écologie prône avant tout la décroissance et le minimalisme…

♥ « Critique d’une écologie privilégiée », d’un Invincible Eté : Cet article m’a particulièrement touchée. Il parle de l’écologie et du coût que cela peut avoir pour des personnes en situation de précarité, qui subissent déjà une charge mentale importante et n’ont pas forcément les moyens ni l’espace mental à consacrer à ces problématiques. Je ne vous en dit pas plus, tout est dit dans l’article, que je recommande plus que chaudement.

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Slow Cosmétique – Des soins naturels et sur mesure

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Je reviens aujourd’hui vers vous au sujet de la « slow cosmétique » et plus spécifiquement mes recettes de masque maison et mon utilisation des huiles végétales.

Le site de l’association Slow Cosmétique définit ce mouvement comme suit :

La Slow Cosmétique® est une démarche écologique et éthique fondée sur une volonté commune de promouvoir un mode de consommation naturel, sain et raisonnable de la cosmétique.

De mon côté, cela fait plusieurs années que je migre progressivement vers une consommation plus saine et plus éthique de produits de beauté en ce qui concerne les soins. Pour différentes raisons, notamment de facilité d’accès et économique, je peine encore à y passer côté maquillage. Quoiqu’il en soit, je voulais vous parler aujourd’hui justement de ma routine en matière de soin et de mes indispensables pour passer aux soins naturels. 

Je tiens à préciser auparavant que ce que je vais présenter correspond notamment à mon type de peau : mixte, déshydratée, à imperfections et sensibles aux rougeurs.

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DécouVERTes #2 – Février 2019

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Nouvel article DécouVERTes pour le mois de février. Ce mois-ci j’ai, entre autres, beaucoup lu, fait quelques achats et reçu un très chouette cadeau.

Lectures

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En février, j’ai terminé deux livres excellents que je vous recommande :

Americanah de Chimamanda Ngozi Adichie : je ne saurai que trop vous conseiller ce roman offert par monsieur à Noël, très inspiré de la vie de l’auteure, qui raconte l’adolescence nigériane d’une jeune fille, qui part ensuite aux Etats-Unis pour ses études. Elle dépeint la perception de la race, de l’afroféminisme, ses questionnements amoureux, ses épreuves. J’ai adoré !

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Zéro Déchet #2 : Tips & Tricks pour alléger son quotidien – La salle de bain

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On continue cette catégorie consacrée au Zéro Déchet avec la salle de bain. Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la réduction de mes déchets, cela a  été la première pièce sur laquelle je me suis penchée. La raison était très simple : les protections hygiéniques. Mon budget mensuel était en effet assez considérable en la matière et je commençais à en avoir marre de jeter chaque jour 3 à 4 tampons et autant de serviettes à la poubelle ou pire : aux toilettes. Où est-ce que tout ceci finissait ? Quelles étaient les conséquences pour l’environnement ? Autant de question qui, ajoutées à la prise de conscience du désastre écologique que constituaient ces protections à la fabrication (et donc de la double empreinte de ces produits : à la production et à la destruction) et plus encore de leur nocivité pour la santé m’ont poussée à chercher des alternatives. J’aimerais y revenir plus longuement dans un autre article car c’est un sujet qui me révolte, mais disons simplement pour le moment qu’il n’y a aucune obligation de faire figurer la composition des protections hygiéniques sur leur emballage alors que cela contient des substances chimiques extrêmement nocives.

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Greenweek #1 – Hiver

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Nouvel article recettes aujourd’hui mais un article un peu particulier : une Greenweek. L’idée est simple, partager avec vous une semaine de recettes végétariennes de saison pour les diners (beaucoup travaillent et vont à la cantine ou au restaurant universitaire, je compte sur vous dans ces cas-là pour privilégier au maximum les alternatives végétariennes).

Je reviendrai dans un article dédié sur les raisons – principalement d’ordre écologique – qui m’ont poussée à ne plus manger de viande ni de poisson depuis bientôt 3 ans. En attendant, cet article vise surtout à vous montrer que manger végétarien ne signifie pas avoir faim ou être en manque de nutriments, ce n’est pas non plus plus cher. En outre, se passer de chaire animale au moins le soir est très sain. Difficile à digérer, cela peut en effet perturber le sommeil. Ce sont aussi des produits souvent gras (viande rouge notamment) et contenant des substances nocives (perturbateurs endocriniens comme le brome ou le mercure et microparticules de plastique dans le poisson par exemple). Votre corps ne se portera donc pas plus mal si vous n’en mangez plus au moins un repas par jour !

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DécouVERTes #1 – Janvier 2019

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Je reviens avec une nouvelle catégorie dont l’idée a germé dans le métro… Nous arrivons à la fin du mois de janvier et j’ai donc pensé que ce serait un bon moyen de vous partager les articles que j’ai lus et qui m’ont intéressée, les podcasts que j’ai aimés, les recettes que j’ai testées, etc. Je vous présente donc une nouvelle catégorie : DécouVERTes.
Je vais réorganiser la catégorie « Focus » qui devient « Actu » subdivisée en « Focus » et « DécouVERTes ». 

C’est donc parti pour la première édition de cette nouvelle catégorie ! 

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DIY #1 – Ecolo et maniaque : faire ses produits ménagers et ses éponges

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Premier article DIY par ici avec un thème que j’adore : le ménage ! Beaucoup le savent, je suis plutôt maniaque. J’aime que mon intérieur soit bien rangé et propre et j’adore lire sur le sujet du rangement (#passioncheloue je reconnais). 

⊗ Les produits ménagers : contenants et contenus polluants. 

Il y a plusieurs mois, j’ai réalisé que les produits ménagers étaient à plus d’un titre un potentiel désastre environnemental. Déjà, du fait des emballages : les flacons de nettoyants ménagers se présentent souvent sous la forme de pistolet en plastique. On imagine donc aisément la pollution (matières, solvants, eau, énergie, et j’en passe) nécessaire pour les produire, et les jeter à chaque fois m’agaçait de plus en plus. M’est apparue aussi la question de la composition de ces produits, d’une part pour l’environnement puisque ces produits finissent souvent dans les tuyaux (éviers, lavabos, évacuation de la douche ou chasse d’eau) mais aussi pour moi. Avoir le tournis en débouchant certains de mes produits soit-disant super efficaces ne me semblait pas vraiment sain. 

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Focus #1 – La Fast Fashion, ou pourquoi je n’achète plus de vêtements neufs

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Premier article de la catégorie « Focus » dans lequel nous allons parler de la Fast Fashion. Ce terme désigne un pan de l’industrie textile qui se caractérise par un renouvellement frénétique et très rapide (« fast« ) des collections. Le principe est simple : éviter que le client se lasse, le pousser à revenir le plus souvent possible pour découvrir les nouveautés et l’inciter à acheter rapidement en créant un angoisse du fait de la rapidité du renouvellement et des faibles stocks. C’est donc le cas de la très grande majorité des enseignes que nous côtoyons. Problème : pour arriver à un tel business model, il faut souvent des coûts de production bas, permettant ainsi un prix faible et allant dans le sens d’une incitation permanente à l’achat pour le client. Les acheteurs renouvellent donc sans cesse leur garde-robe, me conduisant au second problème principal : le gaspillage

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